FRESE ROTONDE BIANCHE COLACCHIO 500 Gr

Produttore:: PANIFICIO COLACCHIO

Frese di grano croccanti, lavorate secondo la tradizione calabrese. Per un pasto leggero e gustoso.

SKU: COL2

€2,25

equivale a €4,50 per 1 kg

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La frisella (o friseddda, friso, friseddha, spaccatella o spaccatedd nelle varie varianti pugliesi), chiamata anche fresella in napoletano, è un tarallo di grano duro (ma anche orzo o in combinazione secondo varie proporzioni) cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nuovamente in forno. Ne consegue che essa presenta una faccia porosa e una compatta. Importante è distinguere tra la frisa e il pane: la frisa infatti non è un pane, in quanto è cotto due volte (bis-cotto).

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